{"product_id":"vino-bianco-taibane-la-biancara-di-angiolino-maule-0-75-cl","title":"Vino bianco Taibane, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(56, 56, 56);\"\u003e\u003cspan class=\"serif_regular\"\u003eTaibane è un vino magico, raro per equilibrio e tensione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(56, 56, 56);\"\u003e\u003cspan class=\"serif_regular\"\u003eLe uve sono Garganega 100%, ed è un vino che non arriva tutti gli anni, ma solo quando le condizioni sono ottimali.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(56, 56, 56);\"\u003e\u003cspan class=\"serif_regular\"\u003eColore giallo oro.\u003cbr\u003eUna complessità ed eleganza olfattiva data non solo dalla surmaturazione ma dalla botrytis che si sviluppa nei giorni prima della raccolta. Frutta matura, note balsamiche e quasi speziate. Sapidità e pienezza emergono esuberanti in bocca, senza perdere l’impronta del vulcano. Da un vitigno troppo spesso considerato gentile e semplice molti non si aspettano un vino così.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(56, 56, 56);\"\u003e\u003cspan class=\"serif_regular\"\u003eLa vinificazione avviene tramite diraspatura dell’uva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura dai 20° ai 23°C. Svinatura dopo 24 ore e proseguo della fermentazione in botti da 10 hl in rovere. La fermentazione malolattica è spontaneamente svolta subito dopo quella alcolica. Nessuna aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti. Imbottigliato dopo 2 anni di affinamento in botti da 10 hl e 1 anno in acciaio, senza filtrazione alcuna.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(56, 56, 56);\"\u003e\u003cspan class=\"serif_regular\"\u003e\u003ciframe width=\"321\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6dWHmEE9C3Q\" title=\"Perchè la Biancara è un riferimento del vino naturale\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngiolino Maule è forse il nostro riferimento più importante nel mondo del vino naturale e questo è un suo gioiello raro. Angiolino è una di quelle persone (testa e cuore) con una visione che precede i processi, vede cose che altri non hanno ancora visto e disegna una strada con fatica e caparbietà. Gli altri seguiranno poi. Angiolino affronta la complessità senza timore e senza mai appiattire e banalizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngiolino Maule ha scritto anche un libro che consiglio a chiunque sia interessato al vino, alla terra e alle idee belle capaci di sognare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi \u003ca href=\"https:\/\/www.econegoziolaformica.it\/products\/libro-la-concretezza-di-un-sogno-come-fare-il-vino-solo-con-luva-di-angiolino-maule?_pos=3\u0026amp;_sid=f90ecec25\u0026amp;_ss=r\"\u003eacquistare qui il libro di Angiolino Maule\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422440382791,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0500\/1340\/5336\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b2bd2884-40ba-4306-9f38-8e24921d2ec7.jpg?v=1772807520","url":"https:\/\/www.econegoziolaformica.it\/products\/vino-bianco-taibane-la-biancara-di-angiolino-maule-0-75-cl","provider":"econegozio la formica","version":"1.0","type":"link"}