Panettone Artigianale Triplo Cioccolato – Olivieri 1882 (1 kg, Lievitazione 48h)

Lavoriamo con questo fantastico artigiano dal 2017, quando Angiolino Maule (La Biancara – Vinnatur) ce lo ha presentato. Da allora i suoi lievitati sono una certezza.

Il Panettone Artigianale Triplo Cioccolato Olivieri 1882 non è il classico panettone della tradizione: è pensato per i più curiosi e golosi che amano sperimentare. Cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente 55% si fondono in un’unica sorprendente esplosione di gusto.

La struttura è soffice, il gusto elegante ma deciso, mai eccessivamente dolce: il cioccolato fondente bilancia perfettamente la dolcezza degli altri due cioccolati. Grazie alla doppia lievitazione di oltre 48 ore e all’uso di ingredienti di alta qualità, è ricco ma estremamente digeribile. 100% artigianale, senza conservanti, semilavorati, aromi o grassi vegetali, realizzato interamente a mano come vuole la tradizione dal 1882.

💡 Consiglio per gustarlo al meglio: riscaldalo in forno a 150° per 2 minuti: i profumi si risvegliano e la morbidezza torna tutta.

Peso: 1 kg
Caratteristiche: panettone artigianale triplo cioccolato, soffice, elegante, senza conservanti.

Ingredienti

Farina di frumento* tipo 00, burro*, tuorlo d’uovo*, zucchero, lievito madre (farina di frumento* tipo 00, acqua), acqua, cioccolato fondente 55% (6,8%) (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole), cioccolato al latte 32% (6,8%) (zucchero, latte* intero in polvere, burro cacao, pasta di cacao, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole), cioccolato bianco 23% (6,8%) (zucchero, latte* in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia), latte*, miele d'acacia, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar.
Allergeni: frumento, burro, uova, latte.