Dalle pendici dell'Etna una kombucha artigianale di Selvatica Lab, in edizione limitata, che punta tutto sull'equilibrio tra i due elementi portanti di questa bevanda fermentata: il tè Affumicato del Malawi con Legno di Guava e la foglia di fico, elemento morbido e territoriale.

Il produttore: Selvatica Lab dalla Sicilia

"Nel cuore del versante nord-est dell’Etna, tra paesaggi selvaggi e tradizioni secolari, Selvatica Lab unisce l’arte della vinificazione, la raccolta di erbe e fiori spontanei e la ricerca di tè di alta qualità provenienti da tutto il mondo. Ogni tè è scelto non solo per le sue caratteristiche organolettiche, ma anche per rispecchiare la filosofia di Selvatica Lab, dove il rispetto per il territorio e il processo di fermentazione diventano una vera e propria arte. Il risultato è una bevanda che non si lascia definire da convenzioni: un equilibrio perfetto che non ha l’arroganza del vino, né la pretenziosità della birra, ma nemmeno la melensa innocenza di un semplice infuso. Ogni bottiglia racconta il profilo sensoriale di un territorio che vive e respira, arricchendo il nostro palato con ogni sfumatura di montagna, cultura e fermentazione."