Panettone Artigianale Albicocca e Caramello Salato – Olivieri 1882 (1 kg, Lievitazione 48h)

Lavoriamo con questo fantastico artigiano dal 2017, quando Angiolino Maule (La Biancara – Vinnatur) ce lo ha presentato. Da allora i suoi lievitati sono una certezza.

Il Panettone Artigianale Albicocca e Caramello Salato Olivieri 1882 è un panettone innovativo, fatto con doppia lievitazione di oltre 48 ore e solo lievito madre vivo. La farcitura? Morbide albicocche succose denocciolate ancora fresche e caramello salato, che rendono ogni fetta golosa ma equilibrata.

La struttura è soffice, il gusto perfettamente armonioso, adatto a chi ama i sapori dolci ma decisi. 100% artigianale, senza conservanti, semilavorati, aromi o grassi vegetali, realizzato interamente a mano come vuole la tradizione dal 1882.

💡 Consiglio per gustarlo al meglio: riscaldalo in forno a 150° per 2 minuti: i profumi si risvegliano e la morbidezza ritorna tutta.

Peso: 1 kg
Caratteristiche: panettone artigianale con albicocche e caramello salato, soffice e goloso, senza conservanti.

Ingredienti

Farina di frumento* tipo 00, burro*, tuorlo d’uovo*, albicocca candita (13%) (albicocca 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), zucchero, lievito madre (farina di frumento* tipo 00, acqua), caramello salato (7%) (zucchero, sciroppo di glucosio, latte* intero in polvere, panna*, burro* salato 3,6%, sale), acqua, latte*, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar.
Allergeni: frumento, burro, uova, latte.