Panettone Artigianale Classico – Olivieri 1882 (1 kg, Lievitazione 48h)

Ormai è un classico per noi.

Lavoriamo con questo fantastico artigiano dal 2017, quando Angiolino Maule (La Biancara – Vinnatur) ce lo ha presentato. Da allora i suoi lievitati sono per noi una certezza di una qualità che cresce nel tempo grazie al costante lavoro di ricerca e alla passione di Nicola Olivieri e del suo team.

Il Panettone Artigianale Classico Olivieri 1882, vincitore di numerosi premi, rappresenta il panettone della tradizione. Ha una doppia lievitazione di oltre 48 ore, è fatto solo con lievito madre vivo, ed è arricchito da uvetta sultanina Australiana 5 Corone e dai puntini neri della vaniglia Bourbon del Madagascar.

La struttura è soffice, il gusto elegante ma deciso. Grazie alla lunga lievitazione e agli ingredienti di alta qualità, è un panettone ricco ma estremamente digeribile. 100% artigianale, senza conservanti, semilavorati, aromi o grassi vegetali, realizzato interamente a mano come vuole la tradizione dal 1882.

💡 Consiglio per gustarlo al meglio: riscaldalo in forno a 150° per 2 minuti: i profumi si risvegliano e la morbidezza ritorna tutta.

Peso: 1 kg
Caratteristiche: panettone artigianale classico, soffice, tradizionale, senza conservanti.

Ingredienti

Farina di grano* tenero, burro*, uova*, arancia candita (10%) (arancia 70%, zucchero, acqua), uvetta sultanina (10%), zucchero di canna, lievito madre (farina di grano* tenero, acqua), acqua, latte*, pasta d’arancia candita (arancia 70%, zucchero, acqua), miele d’acacia, sale, vaniglia Bourbon Madagascar.
Allergeni: grano, burro, uova, latte.