Stefano Legnani è una voce stoica dei vini naturali e il suo Ponte di Toi è simbolo della Liguria "naturale".

Siamo nella Liguria di Levante, a Sarzana (Spezia).

Vigne di 100 anni praticamente a livello del mare, nella piana che si distende a poco più di 1 km dalla costa.

Stefano cura la vigna e la cantina in modo naturale. Solo acciaio, non controlla la temperatura e aspetta che il vino maturi e passi l'inverno per imbottigliare. Un vino sapido, gastronomico, denso di territorio, con circa 23 mg/lt di solforosa aggiunta all'inizio del processo.

Un vino longevo, equilibrato e vibrante.