Gaitù – Barbera dei Colli Tortonesi DOC | Valli Unite

Gaitù nasce sulle colline di Costa Vescovato, nel cuore dei Colli Tortonesi, dove la cooperativa Valli Unite coltiva la terra seguendo da decenni i principi dell'agricoltura biologica e di una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Le uve Barbera vengono vinificate con il minimo intervento possibile: fermentazione in acciaio, affinamento in vasche di cemento e una piccolissima aggiunta di solfiti al momento dell'imbottigliamento.

Nel calice è un rosso vivo e generoso, con profumi di ciliegia, mora e piccoli frutti rossi. Il sorso è succoso, fresco e dinamico, sostenuto dalla tipica acidità della Barbera che rende il vino particolarmente versatile a tavola.

È il compagno ideale per paste ricche di sugo, lasagne, carni alla griglia e grandi barbecue tra amici, ma sa accompagnare con naturalezza anche salumi e formaggi stagionati.

Un vino contadino nel senso più bello del termine: autentico, sincero e capace di raccontare il territorio da cui proviene.