Primitivo di Petracavallo – Puglia IGP | Vino Rosso Naturale

Un Primitivo autentico e diretto, che non eccede nella gradazione e rappresenta il territorio con eleganza, pulizia e agilità.

👃 Profumo

Frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e prugna.
Note speziate delicate e accenni di macchia mediterranea.

👄 Gusto

Pieno e morbido, con tannino vellutato.
La struttura è avvolgente ma mai pesante, sostenuta da una freschezza viva che lo rende scorrevole e invitante.
Finale lungo, fruttato, con leggere sfumature balsamiche.

🧪 Vinificazione

• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
• Nessuna chiarifica
• Nessuna filtrazione
• Macerazione: 12 giorni sulle bucce
• Affinamento: 6 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia

📊 Scheda tecnica

• Denominazione: Puglia IGP Primitivo
• Vitigno: 100% Primitivo
• Annata: 2024
• Gradazione: 13% vol
• Formato: 75 cl
• Vigneti: Mottola (TA), 330 m s.l.m., suoli calcareo-argillosi

🍽 Abbinamenti

Perfetto con primi piatti ricchi, ragù tradizionali e carni alla brace.

🌡 Servizio

16–20 °C